uaplace

17 Январь, Среда 2018

Еда и напитки

Как выбрать соковижималку?

Летние роскошные прилавки на базарах — настоящий кладезь сырья для соковыжималок.

 

Настоящий твердый сыр и с чем его едят

Твёрдый сыр – один из самых популярных в мире деликатесов. Подобный успех вполне объясним: ароматы и вкусовая палитра твердых сыров столь разнообразны, что каждый может подобрать для себя подходящий «оттенок», от насыщенного остро-соленого до орехово-сладковатого. Особое внимание твердым сырам уделяют национальные средиземноморские кухни – итальянская и испанская, но есть и швейцарские, голландские и английские варианты.

Вино и еда: законы правильных сочетаний

Чем удачнее и смелее комбинация вкусов блюда и подаваемого к нему вина, тем приятнее может быть общий результат, тот самый «третий вкус», о котором говорят знатоки эногастрономических сочетаний. Хотя до недавнего времени вся премудрость сводилась к формуле «красное – к мясу, белое – к рыбе», сегодня она воспринимается как безнадежно устаревшая или, как минимум, безнадежно упрощенная.

Европейские сыры для начинающих

Для европейцев сыр – еда традиционная. Для России же это продукт, по историческим меркам, достаточно новый. Если сравнивать нас с европейцами, то мы мало знаем о сыре и о том, как правильно с ним обращаться. «Газета.Ru» выяснила «сырную» обстановку на территории российских магазинов. Среднестатистический россиянин съедает в год около 5 кг сыра, а француз – около 24 кг. Нежный сливочный камамбер или упругий выдержанный бофор с цветочным ароматом, солоноватый сент-мор, покрытый древесной золой, или мягкий кремовый рокамадур, обладающий легким послевкусием сахара и лесных орехов, – для европейца это не еда, а сплошной праздник.

Как есть суши?

Сегодня восточная кухня очень популярна во всем мире. У тех, кто начинает приобщаться к японской кухне или еще только собирается это сделать, часто возникает вопрос: а как же есть суши? Суши принято есть целыми, они специально готовятся так, чтобы кусочек удобно было съесть за один раз. По японскому этикету мужчинам разрешает есть суши руками, однако женщины должны кушать суши только палочками.

Что такое здоровый завтрак и с чем его едят

Что может быть общего между унылым мужчиной с язвой и стервозной женщиной с панкреатитом? Диетологи отвечают: эти люди наверняка долгое время пренебрегали самым важным прием пищи – завтраком. Или же завтракали абсолютно неправильно. «Газета.Ru» выяснила, каким должен быть здоровый завтрак. Когда утром на счету каждая минута, вопрос «завтракать или нет» является ключевым.

Самый популярный чай, его разновидности и секреты

Этот сорт чая умеет вступать в дружеские отношения со временем, с течением лет видоизменяясь в лучшую сторону. Сродни портвейнам или бренди, пуэр вызревает, приобретая более сильные, глубокие оттенки вкуса и аромата. В мире уже лет десять не утихает бум, связанный с чаем пуэр. Производители других сортов чая в массовом порядке пытались переходить на производство модного пуэра, упрощая технологию и снижая качество продукта.

Арманьяк – самый старый бренди Франции

Первое письменное упоминание об арманьяке относится к началу XIV века, и в 2010 году в Гаскони отмечали его 700-летие. Но по-настоящему Франция познакомилась с арманьяком довольно поздно – только в начале ХХ века. Видимо, именно тогда появилось французское выражение: «Мы подарили миру коньяк для того, чтобы арманьяк оставить себе». Наверное, первой ассоциацией, которая возникает у большинства при слове «Гасконь», будет имя мушкетера д'Артаньяна, однако любители крепких напитков, конечно же, в первую очередь вспомнят об арманьяке.

Вся правда о цитрусах

Интерес покупателей к цитрусовым возрастает именно зимой. Считается, что эти фрукты помогают защититься «от вирусов» и к тому же именно зимой находятся в лучшей своей форме. «Газета.Ru» узнала всю правду о лимонах, апельсинах и грейпфрутах, расспросив и продавцов, и врачей-диетологов.

Страница 10 из 13