uaplace

13 Декабрь, Четверг 2018

Еда и напитки

О чем говорит винная пробка

Каждый, кто хоть раз открывал бутылку вина, помнит это особое ощущение, когда виток за витком штопор входит в упругий кусочек коры, запечатывающий горлышко бутылки. Легкий хлопок — и по бокалам полилось вино. Безусловно, пробка — это не просто приспособление, надежно закупоривающее бутылку и предохраняющее вино от болезнетворных бактерий, попадания инородных предметов и выдыхания. Это часть ритуала, исполняемого сомелье при подаче вина, и пробка занимает в нем едва ли не главное место. Почему? Всегда ли так было? Будет ли так и впредь?

О Сэндвиче и сэндвичах

Если о том, кто и когда придумал бутерброд, до сих пор ведутся ученые споры, то имя того, кто изобрел сэндвич, как правило, не подвергается сомнению.

Чем полезен йогурт и как его приготовить дома?

Йогурт – полезнейший кисломолочный продукт, который применяется даже в качестве лекарственного и косметического средства.
Так, например, людям, у которых непереносимость лактозы, рекомендуют вредное для них молоко заменять йогуртом, потому как кисломолочные бактерии оказывают помощь организму в усваивании кальция.

С чем подавать вино?

Правильно подобранное вино подчеркивает вкус подаваемого блюда, равно как и наоборот.
Сложные вкусы требуют простых вин, сложные вина нуждаются в простых блюдах: чем тоньше вино, тем проще еда. Вкусовое соответствие - основной показатель для выбора напитка к данному блюду. Оттенки вкуса вина и еды должны совпадать: к сладкому лучше подавать молодое вино с ярким фруктовым вкусом (сухое вино с десертом будет казаться кислым, но оптимально подойдет к острым блюдам).

Хранение сыра

Узнайте, как хранить сыр правильно
Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития, поэтому при его хранении должны соблюдаться определенные условия. При плохом хранении процесс созревания ускоряется, его развитие происходит неправильно, сыр может высыхать, может испортиться внешний вид и сам сыр станет негодным к употреблению.

Если ваш гость - вегетарианец

Самый искусный и опытный повар-любитель может пережить легкий шок, когда один из гостей заявляет, что не ест мяса.
Что же делать? Основное правило звучит следующим образом: Спрашивать! Поскольку не все вегетарианцы одинаковы. Некоторые не захотят мяса, но с удовольствие будут есть птицу и рыбу, поэтому все выглядит не так уныло. Удовлетворить таких гостей просто.

Советы всем, кто любит лимонад

Бесспорным фаворитом нынешнего лета стал холодный лимонад, уверяют московские бармены. Приготовить его совсем не сложно, все зависит лишь от вдохновения и наличия ингредиентов. Итак, предлагаем вашему вниманию оригинальные рецепты и советы по приготовлению от профессионалов.
Пить алкогольные напитки в такую жару могут себе позволить только бесстрашные десантники на День ВДВ. Основная же масса людей предпочитает утолять жажду чем-нибудь безалкогольным. Врачи предупреждают, что смесь алкоголя и жары может привести к самым трагическим последствиям. И вот на первый план выходит главный герой летних вечеринок, веранд и тихих домашних посиделок – лимонад.

Виды зеленого чая

Зеленый чай приобретает среди любителей чая все большую популярность

Как выбрать спелую дыню

Дыня – это настоящее летнее чудо. Своей веселой окраской и приятным ароматом она поднимает настроение даже в пасмурный день. А еще дыня обладает множеством полезных веществ.

Страница 13 из 14