uaplace

24 Январь, Среда 2018

Что означают сокращения на этикетках вин и коньяка

E-mail Печать PDF

Эксперт рассказал, как расшифровываются цифры, названия, сокращения, которые всегда фигурируют на бутылках, но не всегда понятны простому потребителю.

Как и в ряде других продуктов, у алкогольных есть свои условные обозначения — те цифры, названия, сокращения, которые всегда фигурируют на бутылках, но не всегда понятны простому потребителю.
Газета Сегодня решила расшифровать с помощью эксперта — Валентина Безрукого, председателя правления Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ.

Шампанское
Этот напиток отличается степенью своей сладости, а значит — содержанием сахаров. Из расчета их концентрации в граммах на дм3 выделяют:
экстрабрют — не более 6
брют — не более 15
экстрасухое — 16—19
сухое — 20—30
полусухое — 35—45
полусладкое — 55—65
сладкое — не менее 75

Вино
Как известно, сухие вина будут покислее на вкус, а десертные окажутся самыми сладкими. Но зная точно, сколько сахара в них должно быть, а также, какой крепостью они обладают, вы сможете точно сказать, не «накрутил» ли что-то производитель.
Столовое сухое вино — 1% сахара, 9—11% спирта
Столовое полусладкое вино — 3—8% сахара, 10—14% спирта
Крепкое марочное вино — 3—12% сахара, 17—20% спирта
Десертное марочное вино — 16—30% сахара, 12—16% спирта
Ароматизированное вино — 6—16% сахара, 16—18% спирта

Коньяк
Те отечественные коньяки, которые имеют «звездочки», называются ординарными, и содержат в себе коньячные спирты, выдержанные не менее:
В Европе же возраст коньяка пишется латинскими буквами. Если ему не менее:
V.S. 2 года — (very special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles
V.S. Superior 3 лет — Superior
V.S.O.P., V.O. 4 лет — Very Superior Old Pale, Very Old, Vieux, Reserve
V.V.S.O.P. 5 лет — Very Very Superior Old Pale, Grande Reserve
X.O. 6 лет — Extra Old, Extra, Napoleon, Grand Reserve

Более «взрослые» коньяки называются марочными, и на них уже пишут аббревиатуру:
KB не менее 6 лет — коньяк выдержанный
KBBK не менее 8 лет — коньяк выдержанный высшего качества
KC не менее 10 лет — коньяк старый
OC не менее 20 лет — коньяк очень старый

Добавить комментарий